8月10日晚，由中國日報社組織的“洋眼看山西“采風團來到山西會館，在享用具有地方風味的特色美食的同時，還欣賞了精彩的地方民歌演唱和面食表演，獨輪車頭頂削面、轉盤剔尖、關公扯面，幾位“洋霞客”興致勃勃地走到臺前練習刀削面，滑稽笨拙的動作引起一陣陣笑聲。最后的龍須拉面和吹面氣球讓大家大飽眼福，讓來自世界各地的“洋霞客”們充分領略了山西面食文化的精彩絕倫與博大精深。